チョコレート博物館（Schokoladen Museum）

ＫＤの乗り場を南（コブレンツの方向）に進むと、ライン川にせり出した船のような建物があります。ここがチョコレート博物館です。

この博物館はチョコレートメーカーImhoff-Stollwerkの工場兼博物館で、実際にチョコレートの生産過程を見ることが出来ます。どちらかというと古めのマシン（とおもう）ですが、それ故に個々の過程をじっくりたどることが出来ます。

思っていたよりもチョコレートの製造過程は複雑で、チョコレートへの見方が変わります。沢山の過程をくぐり抜けて出来たチョコレート、ヨーロッパに補とがチョコレートを愛するのも分かる気がします。

見た目はまるで船のチョコレート博物館。	館内には温室があり、熱帯の植物が植えてあります。これはカカオの木。	こちらはバナナの木。

１８９９年のカカオバター絞り器。	カカオをプレスして出来たケーキ。	今からチョコレートになる旅に出るカカオ。

ここからチョコレートの製造過程：まずカカオ豆を煎ります。	次に砕かれて皮が取り除かれます。	より細かく砕かれ、ココアバターが出てきます。

次にミルク・砂糖・香料などが加えられよく混ぜられます。	さらによくかき混ぜられます。	この機械には羽がはいっているらしく、それがぐるぐる回っているとのこと。

加熱しながらよくかき混ぜられ、水分量や香りの調整などが行われます。	混ぜているところ。チョコレートらしくなってきます。	出来たチョコを型に流し込む機械。

型に流されるチョコレート。	冷えたらぱかっと型からはずされて完成です！

聖パンタレオン教会は２つの先頭を持つ教会です。パンタレオンはギリシャの殉教者です。

９５７年司祭ブルーノの命により、ここにベネディクト派の修道院が設立されます。９８０年に教会は清められます。１２世紀にバロック様式に拡張され今日に至ります。

この教会の特色はなんといても、内陣前方にある聖歌隊席とパイプオルガンでしょう。石の彫刻の聖歌隊席、ケルンでもっとも古いと言われるパイプオルガンは必見です。

聖パンタレオン教会の正門。	門をくぐるとロマネスクの教会が現れます。	教会の中。パイプオルガンと聖歌隊席が印象的。

パイプオルガンと聖歌隊席。	石の見事なレリーフ。	説教壇。

天井画。	St. VSALBANVSの棺（？）。